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這是原食譜:
高筋粉-------------200g
砂糖----------------30g
奶粉----------------6g
乾酵母-------------3g
温水----------------100g
牛油----------------25g
蛋液----------------30g
盬-------------------2g
但...抱歉!幾個朋友跟着書中指示去做沒有一個得成功,
而我亦共做了三次最終 也是---失敗了,麵糰無論怎搓、
怎揉也是濕搭搭的一陀麵糊般的東西。所以這次我把食譜
改了一改,哈哈..成功啦!麵包軟軟的超可口呢!
共包了兩種不同的餡:紅豆、葡萄干,大家喜歡的也可包入
自已喜愛的東西,如芝士啦!肉鬆啦!相信也挺不錯的
改良後的食譜:(我分成4大個)
高筋粉-----------------250g
砂糖--------------------40g
奶粉--------------------6g
乾酵母-----------------4g
温水--------------------110g
蛋液--------------------30g
鹽-----------------------2g
牛油--------------------25g
小麥蛋白---------------5g(可免)
餡料:蜜紅豆,萄葡干(稍泡軟,用時要揸乾水份)
表面:蛋液,芝麻
製作:如微波麵包般製作,以170-180度焗15-18分鐘
(温度和時間請因自已的烤爐再調教)
又:每年在花園內最早開的紫色花今年開得更多更漂亮喔!
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