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上次做冰皮月餅特多做了些餡料存放起來，以方便隨時可取用，
好像這次搓了麵糰後，才從冰櫃把紅豆沙取出退冰，待麵糰發酵
好後便可包餡，哈哈....方便哩
只是這次搓的麵糰不太好吃
，因之前在一網站看到說加入少許乳化劑一起搓，可令之口感更軟綿，雖然感到有點怪怪的
但也想試一下，450g的麵粉約加了有大半茶匙吧，做好後急不及
待拿了個一試有點失望，麵皮很軟但口感全無，不如我想像般好
吃
，雖然如此最後仍被搶個清光
，我想還是做回原來的食譜好了
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