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這粉並不像在香港般隨處就可買到，所以在這裏的朋友大都會自已做，
而且材料只要澄麵粉就行，做法亦很簡單，連我家的大兒子也可在4、
5秒間做一條，最愛跟我競賽看誰做得快呢！
材料：
澄粉---------------225g
滾水------------------約230g
鹽---------------------少許
#把澄粉和鹽拌勻，用筷子一邊攪拌一邊撞入滾水，然後把麵糰蓋上蓋
燜約5分鐘，這時的温度巳降得不會太燙手了，可取出搓至光滑均勻。
切分成4大份，每次取出一份(其他的要盖好以免變乾)，先搓成細長條狀
然後切成約2粒粟米般大小，可在案枱上或直接用兩手搓成兩頭尖細中間
粗的形狀，完成後拌點油最好讓每條粉也沾到油，隔水蒸8分鐘，關火後
可多燜約1分鐘才取出。
完全熟透的銀針粉會逞透明，若中間還是白色的即表示仍末被蒸透。
蜜糖豆炒銀針粉
#亦可到MuiMUi家參考她的做法。
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